Книги и аудиокниги
Теги
Блог
полезные ссылки
03.08.2014 00:06Травы от паразитов ( Травки-отравки )
23.07.2014 00:44Первый блог
21.07.2014 14:50Идеальный майонез
Готовила по рецепту от Оли Юнгверт вот оригинальный рецепт от неё .
Этот майонез получился идеальным во всех отношениях. Стакан подсолнечных семечек или миндаля замочить на ночь, промыть, добавить полстакана воды, измельчить в блендере, процедить,в «сливки» добавить масло (1:1 или 1,5) порошок горчицы (05, ч.ложки),лимонный сок (1 лимон),морскую соль (0,5ч.ложки). Всё еще раз хорошо взбить и поставить в холодильник на пару часов,где он застынет и будет густым. Вкус майонеза зависит и от масла, и от пропорций, и от добавок к нему (чеснок, лук, укроп, имбирь, специи, травы,мёд).Я добавляла нарезанные мелко листы нори (3 листа на стакан майонеза и повторно взбить для измельчения) и получился соус с креветочным вкусом. А если к миндальному майонезу добавить чеснок – получится вкус плавленого сыра. Чтобы не было привкуса определенного масла, добавляю масло расторопши. Если добавить его в «сливки» и плюс лимонный сок и соль – получится сметана, особенно если постоит в холодильнике. Для поклонников кисло-молочных продуктов такая сметана полностью убирает тягу к ним.