Книги и аудиокниги
Теги
Блог
полезные ссылки
03.08.2014 00:06Травы от паразитов ( Травки-отравки )
23.07.2014 00:44Первый блог
21.07.2014 14:50Гуакамоле
Авокадо - 1 шт.; свежий чили - 1 cтручок; лук зелен. 3-4 (или репчатый - 1/2 луковицы); помидоры - 1 шт.; сок лайма или лимона - 2 ст.л.; стебли сельдерея (свежие) - 1 шт.;чеснок 1-2 зубца;зелень петрушки,кинзы,тархун;макало.
Перец чили разрезать вдоль, вычистить семена и срезать перегородки, мелко нарезать.
Лук, помидор, чили,чеснок, сельдерей мелко порезать.
Переложить все в ступку и хорошенько размять, добавив немного масла.
Ложкой выбрать из кожуры мякоть авокадо,полить лимонным соком,чтоб мякоть не темнела, после чего размять ее до получения однородной массы, но не пюре (должны чувствоваться кусочки мякоти). Соединить с остальными овощами. Посолить и заправить соком лимона (или лайма). Добавить зелень кинзы,тархун,петрушку.Добавить 2 десертные ложки соуса "макало".Сразу же подать к столу, поскольку гуакамоле быстро темнеет на воздухе.