Хрустящие хлебцы

Ингредиенты:

Семена льна-200 гр.

подсолнечные семечки (сырые, естественно)-200 гр.

кунжут-100 гр.

вода, 400 мл.

БИО отруби

льняная мука

пшеничные хлопья пророщенные

1. Лён промыть,и замочить в 400 мл. воды на 4-5 ч.

2. К замоченному льну добавить подсолнечные семечки, (промытый) кунжут,отруби,хлопья пшеничные и льняную муку и тщательно перемешать. По желанию посолить.

3. Полученную кашицу выкладывать ложкой на листы для дегидратора, и разравнивая (ложкой) придать кругую форму. Можно и прямоугольную или квадратную форму придать — это уже кому как больше нравится.

4. Сушить в дегидраторе до полного высыхания при температуре 39-40 С

На хлебцы можно намазать паштет, например, из подсолнечных семечек, или соус из авокадо, или любой другой. Можно и просто авокадо намазать. Когда авокадо спелое, оно мажется как масло.

Поверх крекеров можно положить любые овощи на ваш вкус.

Также, если в «тесто» не добавлять соль, то готовые крекеры можно «полить» мёдом и положить сверху порезанные фукты.

Важно: После замачивания лён не промывать (!), т.к. в процессе набухания/увеличения льна, образуется клейкая кашица, которая нам нужна для того, чтобы склеить семечки, кунжут и лён. Поэтому, лён промыть лучше ДО замачивания.

За основу взяла ссылку https://www.rolheiser.com/2012/08/syroedcheskie-xlebcy-krekery-samyj-prostoj-recept/